Owsianka na zimową pluchę

Śpiesząc z wyjaśnieniem w kwestii wydarzeń ostatniego dnia oświadczam, co następuje: próbowałam ukryć Podziomnik przed kolegą z pracy. 

A potem pojawiły się protesty. Pod naciskiem opinii publicznej Podziomnik wraca. Aczkolwiek już teraz staram się psychicznie przygotować na sporą dawkę nabijania się- najbliższa już w przyszły poniedziałek ;)

Tak to jest nabrać się na sprawdzanie regulacji dotyczących kasacji w postępowaniu mandatowym. Pamiętajcie – mężczyźni kiedy rozważają kwestię możliwość wniesienia środków zaskarżenia w prawie karnym zawsze myślą tylko o jednym – o sprawdzeniu zakładek w wyszukiwarce ;)

Wyjaśniam ponadto zainteresowanemu, że Podziomnik to blog śniadaniowy. Zasadniczo o zdrowym odżywianiu i cieszeniu się światem.Tak w założeniu -  aczkolwiek ostatnio nie wiem jak to wychodzi.

Natomiast w ramach poprawy humoru, polecam dzisiejszą poezję Fiołki: życie to tylko chwila, strać ją na cywila, 

a nawet dodaję nową strofę: życia mieć przecież nie będziesz drugiego, strać je więc czym prędzej dla prawa karnego.

Wracając jednak do kwestii zasadniczych a zatem do śniadania przedstawiam bardzo klasyczną i pyszną owsiankę - z jabłkami i rodzynkami oraz jogurtem i zmielonym kokosem. Słodzoną stewią i miodem rzepakowym. 

W ramach wątku zdrowego odżywiania mogę powiedzieć, że to taka owsianka na odporność :) Pomijając już samą kwestię tego, że ciepła owsianka to cudowny lek na wiele dolegliwości i jedyna rzecz która czasem przekonuje do wyjścia na zewnątrz chciałabym trochę napisać o tej konkretnej. Miód od wieków znany jest ze swoich właściwości leczniczych (o nim może kiedy indziej). Pamiętajmy jednak by go za wszelką cenę nie gotować ani nie dorzucać do wrzątku bo jego tajemnicze właściwości tego nie przeżyją.  Jabłka to kolejna" neverending story" jeżeli chodzi o zdrowie. W kwestii odporności warto jednak napisać o sporej dawce witaminy C (8g na 100g owocu). Nie bez powodu Anglicy powtarzają dzieciom przysłowie - an apple a day keeps the doctor away.

To jednak kolejny produkt który przy obróbce cieplnej wiele traci. Warto więc gotować go jak najkrócej lub wcale. W przypadku mojej owsianki to założenie nie wyszło aż tak dobrze, ale pocieszam się tym, że zupy mają więcej wartości odżywczych pochodzących z warzyw niż ugotowane warzywa po porstu.

A co wiemy o wiórkach kokosowych ? Są wysokokaloryczne i mają bardzo charakterystyczny smak i zapach kojarzący się z tropikami albo pinacoladą. To powiedzmy wie każdy.

Dalej - są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego oraz białka. Mają też spore ilości magnezu, potasu i miedzi – pierwiastków bardzo ważnych dla każdego, kto przez krótki moment swojego życia intensywniej trenował.

Mimo to trzeba stwierdzić, że orzech kokosowy to siemieniem lnianym nie jest (tłumacząc: nie jest skarbnicą wartości odżywczych i kwasów tuszowych omega 3). Kokos (w tym i wiórki) jest bardzo tłusty. Około 60% jego składu to czysty tłuszcz. Na dodatek w zdecydowanej większości zawiera on tłuszcze nasycone, a więc te powszechnie uznawane za niezdrowe (około 53g/100g).

Z tą niezdrowością to bym jednak nie przesadzała – może nie są "ekspresem do idealnej figury", ale parę zalet mają. Otóż wśród tych tłuszczów nasyconych, w które obfituje kokos, ponad połowę stanowi kwas laurynowy (w przewadze) i mirystynowy. Ten pierwszy zaś ma nieliche możliwości jeżeli chodzi o wspomaganie odporności organizmu. Zgodnie z informacjami, które udało mi się znaleźć kwas laurynowy ma zdolność przenikania przez błony komórek bakteryjnych gdzie zaburza pH ich wnętrza. Bakterie próbując sobie radzić z tym problemem wypalają się energetycznie, w efekcie czego dochodzi do ich śmierci.

Reasumując: jest zima. Zimą jest śnieg, albo jest plucha. Osobiście z rachunku zysków i start wolę się nie rozchorować (np. jak jestem chora to nie biegam). A tłuszcze -  zarówno nasycone jak i nie -  tak samo dobrze działają na przesuszona zimowa porą skórę (przynajmniej u mnie).  

Przepis na zimową owsiankę na poprawę humoru i odporności:

Owsianka dla 2 osób: 30 g otrębów owsianych, 50g płatków owsianych (zwykłych), 25 g rodzynek, 3 duże łyżki wiórek kokosowych, porządnałyżka miodu, szczypta stewii oraz soli, 100 ml mleka krowiego, 120 ml mleka sojowego naturalnego, 3 łyżki naturalnego jogurtu.

Płatki, otręby, rodzynki oraz część wiórek zalałam wrzątkiem i odstawiłam na kilkanaście minut (do wchłonięcia). Dolałam odrobinę wody i wstawiłam na gaz, w trakcie dodając pokrojone w cząstki jabłka. Po około minucie dolałam mleko. Podgotowałam, aż zrobiła się gęsta. Następnie zdjęłam z gazu. Dodałam jogurt, stewię oraz sól, miód oraz resztę startych w młynku dokawy wiórek kokosowych. 

 *

Obawiam się , że ze względu na drastyczny brak czasu, notki będą pojawiać się mniej regularnie. Z całą pewnością nie codziennie. Postaram się jednak dodawać nieco dłuższe wpisy niż przez ostatnie kilka dni. 

* 

Z powodów wyżej wskazanych (straszny brak czasu) owsianki niestety tracą na kompozycji. Czasem te 15 minut więcej snu  wygrywa. A czasem jest zbyt ciemno kiedy dzwoni budzik.
*
W ramach akcji śniadanie dla biegacza dodaje, że jedna porcja ma około 400 kcal