Naleśniki nieziemsko pyszne. Naleśniki obłędnie zdrowe

Propozycja na zdrowe sobotnie drugie śniadanie

O tym, że tłuszcze w diecie są niezwykle ważne nie trzeba nikomu przypominać. Nie muszą być jednak zbędnym dodatkiem, nie muszą psuć smaku potraw. Mogą być najpyszniejszą rzeczą na świecie. Przepis polecam szczególnie fanom i fankom masła orzechowego, które to jednak masło bije na głowę. A całość przygotowuje się w czasie smażenia naleśników.

3 pasty do naleśników.

3 smarowidła o kremowej konsystencji, fenomenalnym smaku i pełne najzdrowszych tłuszczy, witamin i minerałów.

Jeden przypomina nieco kakaowy, płynny marcepan. Drugi ma w sobie coś z nugatu albo nadzienia do pralinek. A trzeci to odrobina pysznej klasyki.

Jestem gotowa porzucić dla nich nutellę.

Kremy są surowe (niepodgrzewane, niepieczone) kręcone bezpośrednio przed podaniem - nie tracą więc żydach substancji odżywczych, w szczególności zaś najwartościowszego tłuszczu (m.in. omega 3).

W naleśnikach smakują genialnie choć ja najchętniej zjadła bym je łyżeczką prosto ze słoika (albo młynka). Myślę, ze swobodnie można ich użyć również do smarowania innych placków, gofrów, tostów albo nawet jako kremy do ciast. 

(na zdjęciu krem z orzechów włoskich i kakao)

Idealne naleśniki z 3 zdrowymi i naprawdę pysznymi kremami:

• delikatnym krem migdałowo-kakaowym (potrzebne składniki: migdały, miód, kakao, riccota)
• pasta z orzechów włoskich i kakao (potrzebne składniki: orzechy włoskie, miód, kakao, riccota)
• nadzienie z nutelli, bananów i riccoty (potrzebne składniki: nutella, banany, riccota)

(na zdjęciu krem migdałowo-kakaowy)

Technika robienia kremów w każdym przypadku taka sama: w młynku do kawy mieliłam orzechy/migdały (około 50 g). Następnie dodawałam czubatą łyżeczkę miodu (lub 1,5) oraz 1/2 łyżeczki kakao. Ponownie mieliłam pastę do połączenia składników. Na koniec do masy dochodziły jeszcze około 2 czubate łyżeczki riccoty. Podane proporcje można dowolnie zmieniać. Dodać mniej lub więcej miodu (lub miód zastąpić np. syropem z agawy), zmniejszyć lub zwiększyć ilość kakao albo serka.

Riccota nadaje kremom piękną gładką konsystencje :)

Podstawowy przepis na naleśniki:

1 szklanka mleka

1 szklanka wody

pół łyżeczki soli

1 i 1/3 szklanka mąki (u mnie mieszana – razowa i biała)

łyżka oleju

Podane składniki wymieszałam mikserem i smażyłam na suchej patelni.

Z podanych proporcji wychodzi około 10-12 cienkich naleśników o średniej średnicy.

Naleśniki przekładamy kremami i podajemy tym których lubimy najbardziej.