Śniadaniowy ryż na mleku - odsłona 2.

W sklepie nie było płatków.Nie da się więc jeść owsianki.
Wieczorny upał pozbawił mnie kreatywności, a propozycja kolejnego śniadania z waniliowym ryżem została przyjęta entuzjastycznie.

Waniliowy ryż na mleku z cynamonem, serkiem wiejskim i malinami. Oraz truskawki. Stęskniłam się za truskawkami. 


O tym, że jest gorąco świadczy już nie tylko nie stygnąca w nocy herbata. Pojechałam dziś do mojej byłej Pani promotor. To najbardziej motywujący mnie czynnik wszelkiej pracy naukowej. Chciałam jeszcze przejść się do mojego promotora doktoratu. Dowiedziałam się, że nie pracuje. Jest zbyt gorąco by dojeżdżać do pracy.

W czwartek na Tolk Folk :) Ktoś wie co to ? Jestem ciekawa.

Sposób wykonania (na dwie osoby): 110 g ryżu zalewamy wodą (na 2 cm powyżej poziomu ryżu). Gotujemy ok 7-10 minut z odrobina soli. Po wchłonięciu wody, zalewamy ryż około 200-250 ml dowolnego mleka (u mnie sojowe zwykłe i waniliowe), możemy dosypać łyżkę otrębów owsianych i dalej gotujemy około 5-8 minut (w zależności od tego jak bardzo lubimy rozgotowany ryż- można tez dużej). Wyłączamy gaz i doprawiamy ryż do smaku - można dosolić, dosłodzić (w przypadku mleka niesłodzonego nawet należy) lub dodać jakiś dodatków np. cynamon. Potem zalewamy z wierzchu odrobiną mleka (ryż lubi wysychać), przykrywamy pokrywką i zostawiamy do rana. Rano dolewamy jeszcze troszkę mleka, mieszamy, nakładamy do miseczek i dodajemy resztę składników (owoce, serek, sok itp.).

Ryż na mleku albo kremowy pudding waniliowy z jabłkiem.

Postawiłam sobie za punkt honoru żeby jednak nie robić dziś owsianki.

Tylko... przez całą noc lał deszcz (jak z cebra), rano zresztą też. Deszcz, zimno, chmury.

Do tego musiałam wstać o okropnie wczesnej porze, a dzień nie zapowiadał się łatwo. Wręcz przeciwnie - jak dawno - mam (i miałam) do załatwienia tysiąc nie łatwych i nie szczególnie przyjemnych rzeczy. Na kilku całkiem różnych frontach.

W takich chwilach ciepła, otulająca owsianka się by przydała. Ale cóż - nie to nie.

Na śniadanie ryżowy pudding waniliowy z jabłkiem, miodem i cynamonem.
(Z minimalistycznym zbyt porannym zdjęciem)

Zdecydowaną część przygotowałam wczoraj wieczorem - znaczy ryż na mleku.  Rano wystarczyło go tylko "s/zpudingować" i przyprawić. 

Kiedy go gotowałam, chciałam nawet napisać, że to doskonałe śniadanie da kogoś kto w ciągu 30 minut od wstania  z łóżka musi być już na zewnątrz i odpinać rower, ale..nie napisze. Można je rano, o tej zatrważająco wczesnej porze i po kilku godzinach snu np. przecynamonować ;)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Przepis - gdyby ktoś o nim myślał - nie jest szczególnie odkrywczy i prawdopodobnie spotkaliście się już nim wcześniej. Niemniej jednak podaje bo to naprawdę dobre śniadanie kiedy potrzebny jest bardzo szybki, ciepły i jednocześnie delikatny posiłek.

Wieczorem przygotowałam gęsty ryż na mleku. Na dwie osoby 115 g białego ryżu i 550 - 600ml mleka (to dwie na prawdę duuuże porcje - jak ktoś lubi mniejsze śniadanie to myślę że maksymalnie 90-100 g ryżu na dwie miseczki).

Ryż włożyłam do garna o grubym dnie i zalałam mlekiem. Ustawiłam timer na 20 minut. W tym czasie można wrócić do pracy abo książki, chociaż polecam raczej książkę.

Warto ją jednak czytać w kuchni, bo w trakcie gotowania miło ryż jednak jeszcze kilka razy przemieszać. Na prawdę warto. Możecie mi wierzyć.

Po ok. 20 minutach ryż powinien wchłonąć większość wody. Dodałam go niego drobno pokrojone jabłko, trochę cynamonu, odrobinę soli (a nawet dwie lub 3) i łyżkę miodu. Pogotowałam jeszcze chwilę.

Zdjęłam z ognia, nakryłam pokrywką i po przestudzeniu włożyłam razem z garnkiem do lodówki.

To jest przepis na ryż na mleku, którego co do zasady nie można popsuć. Można natomiast podać z konfiturą albo sokiem, albo prażonym jabłkiem. A w sumie z czymkolwiek.

Można jeść na zimno i na ciepło. Przy pogodzie takiej jak teraz raczej na ciepło.

Teraz jak to danie "z/spudingować", czyli sprawić żeby było kremowo-waniliowe. Czynność nie konieczna.

Rano garnczek wyjęłam z lodówki, wlałam jeszcze około 150 ml mleka, doprawiłam cynamonem i miodem (tu właśnie pojawił się problem zaspanego wypadku wsypania całej hałdy cynamonu do środka). Wstawiłam na gaz. W tym czasie w 80-50 ml mleka rozrobiłam łyżeczkę waniliowego budyniu. Substancje budyniową wlałam do ryżu kiedy się zagotował (po uprzednim zdjęciu z gazu)

Zamieszałam i z powrotem wstawiłam do zagotowania. Rozlałam na dwie miseczki i jest.

Długi opis ale rano śniadanie było w mniej niż 5 minut.